<汇港通讯> 本地餐饮股大家乐(00341)盈警，料截至今年9月底止半年度，股东应占溢利较去年同的1.44亿，下跌 65%至70%。主要包括期内收入预计录得中单位数跌幅，导致毛利下 跌； 录投资物业之 公平值亏损，集团申明集团的业务过去数十年以来一直以规模效益和高客流量为基础，固定成本相对较高；随消费模式转变及行业调整，面临的挑战进一步加剧。更直指期内，香港及中国内地餐饮市场的消费气氛低迷，价格竞争激烈。香港居民外游消费常态化及入境旅客消费疲弱，令周末、长假期及暑假等传统销售高峰期的客流量明显下降，市场上低成本营运模式兴起，令销售表现更趋波动，盈利受压。这些变化反映市场正经历深层结构转型，为集团带来额外挑战与压力。
今早股价见5.96元，跌4.94%喘定。
集团指，已采取的多元化业务组合策略，展现其抗逆能力。集团旗下规模较小、运作灵活的业务单位，以及机构餐饮业
务，凭藉其精简的营运模式及稳定的需求基础，业务表现理想 。
管理层清楚意识到市场正面临结构性转变，已即时采取行动进行深度及根本性业务重整。首席执行官与首席财务官正带领两个专案小组，革新现有营运模式，以提升营运效率推动业务回复增长；同时透过 加强营运开支管控以改善利润率。具体措施包括：开拓及转向更灵活、更具弹性的经营模式；整合表现未如理想的门店；在恪守高品质标准的前提下，简化营运流
程并精简餐单，并 整合与升级香港及中国内地供应链 以提升竞争力。
过去数十年，集团称，凭藉於香港及中国内地深厚的品牌基础、多元化业务组合、稳健的财务状况与现金流，屡次克服重大挑战，并成功转变营运模式，灵活应对市场变化。尽管是次转型需时，集团坚信现时推进的变革乃为业务重回正轨的必要举措，为长远稳定及可持续发展奠下稳固基础。
(SY)
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